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烘焙機械領導大廠銓麥企業，昨（6）日於南港展覽館舉辦台北國際烘焙暨設備展，攤位K916展出「雙扭轉鈎麵團攪拌機、螺旋攪拌機、六口麵團分割機、麵團整形機」等全系列不銹鋼材質，符合食品安全等級要求，媲美歐美日大廠水準的優良產品，受到烘焙業者的青睞。
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銓麥企業總經理羅勝德表示，「雙扭轉鈎麵團攪拌機」適用於高品質及高產量麵團的處理，在攪拌時所產生的強大攪拌力量與速度，可大幅縮短麵團混合、成型與起筋的時間；比相同容量的螺旋攪拌機節省更多攪拌時間，並且升溫小、冰量少，為使用者節省更多成本。
首次亮相的「六口式麵團分割機」適用於細緻和高黏稠度的麵團組織分割工作，可依需求的分割克數調整麵團重量設計，不同的分割活塞口徑，搭配該公司其它的烘焙設備；可組成連續且大量生產的工業級麵包及吐司生產線應用。另外還有符合食品安全等級要求的全不銹鋼麵團整型機，也值得民眾期待。羅勝德強調，銓麥堅持產品MIT，致力提升創新研發技術，秉持「深耕烘焙，精益求精」的企業經營理念，生產符合客戶需求的烘焙設備。在台灣站穩腳步，深耕烘焙市場，持續挹注資金投入興信用卡優惠餐廳買一送一建廠房設備，設置研發中心能有效控管機器品質及提高產品良率，進而增加企業的總產值與競爭力。國際開放市場興起，歐洲部份品牌與中國產品以極低價削價競爭，使得台灣設備製造廠面臨困境，而銓麥標榜只提供高品質的產品，以專業和誠摯的烘焙技術服務，全方位的為客戶提供全套的烘焙解決方案，運用該企業整合軟硬體的強項，協助客戶再創佳績。羅勝德指出，銓麥研發團隊未來持續研發更精密的烘焙設備，讓銓麥的好品牌行銷國際，更多產品訊息請查詢官網：www.chanmag.com.tw。(工商時報)
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